Dégustation des miels de Provence 2010 à Brignoles / Var

Evènement passé.

Le samedi 10 avril 2010 à Brignoles.

9h30. Dégustation des miels de Provence pour le Concours de Foire de Brignoles, Salle des Congrès - Foire de Brignoles.

Les Apiculteurs en Provence vous convient à la dégustation des miels de Provence pour le Concours des miels de la Foire de Brignoles. Un véritable savoir-faire qui n'est pas sans rappeler l'art de l'oenologie.

Une belle occasion de découvrir et d'apprendre les méthodes d'appréciation de ce précieux nectar.

En amont de Foire de Brignoles a lieu le 48ème Concours Interrégional des Produits Agricoles de la Méditerranée dans lequel s'inscrit le Concours des Miels, d'Hydromels, de Nougats et de Pains d'épices. Vitrine de la production des apiculteurs régionaux ; ce concours est une reconnaissance du
public et des consommateurs.

Une soixantaine de miels seront dégustés par un jury composé d'une vingtaine de personnes ayant une formation en analyse sensorielle.

Le concours révèlera les richesses extraordinaires des miels de Provence, suivant des critères d'appréciation stricts :
- Miels issus principalement de la Région PACA mais les miels récoltés à l'occasion des transhumances hors région peuvent concourir
- Apparence et Texture
- Odeur conforme à l'origine florale indiquée
- Saveurs
- Arômes en bouche (conforme à l'origine florale indiquée)

Lors de cette matinée, les vins et les huiles de Provence seront également dégustés. Les professionnels mettront en lumière le meilleur des produits stars de la région, pour le plus grand plaisir des consommateurs.

Le palmarès du concours des miels de Provence sera révélé le mardi 13
avril lors de la journée de l'apiculture de la Foire de Brignoles.


Les Apiculteurs en Provence en quelques mots
4 500 apiculteurs provençaux exploitent près de 165 000 ruches dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, première région française a possédé le plus grand nombre d'apiculteurs professionnels (350). La production en
miel de Provence s'estime autour 2 000 tonnes par an, soit 8 % de la production nationale.

La principale production de miel de Provence est le miel de lavande qui représente en année normale plus de la moitié de la production totale. Ambassadeurs passionnés, les apiculteurs réalisent 60 % de la distribution de miel en vente directe.

L'apiculture provençale, très dynamique, s'organise notamment autour du SAPP (Syndicat des Apiculteurs Professionnels de Provence) et de l'ADAPI (Association pour le Développement de l'Apiculture Provençale).
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